Sous Vide 

Sous-vide oder vakuumgaren ist eine besondere Garmethode, bei der das zuzubereitende Produkt zunächst in einem speziellen Plastikbeutel vakuumiert wird, um anschließend bei niedriger Temperatur in einem Wasserbad zu garen.

Zarte und saftige Ergebnisse:
Durch das schonende Garen bei niedrigen Temperaturen bleiben Fleisch und Fisch besonders zart. Gute Textur und Geschmack: Sous-vide garantiert eine gleichmäßige Garung von innen nach außen, was das Geschmackserlebnis verstärken kann.

 

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Sous-vide oder vakuumgaren ist eine besondere Garmethode, bei der das zuzubereitende Produkt zunächst in einem speziellen Plastikbeutel vakuumiert wird, um anschließend bei niedriger Temperatur in einem Wasserbad zu garen.

Zarte und saftige Ergebnisse:
Durch das schonende Garen bei niedrigen Temperaturen bleiben Fleisch und Fisch besonders zart. Gute Textur und Geschmack: Sous-vide garantiert eine gleichmäßige Garung von innen nach außen, was das Geschmackserlebnis verstärken kann.

 

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