Produktinformationen "1 A Dry-Aging Reifebeutel + Rollen"
Dry-Aging Reifebeutel & Rollen
Lava A-Vac Reifebeutel Für die Herstellung von perfektem dry aged Wild oder Beef zuhause – ganz ohne Reifeschrank.
Reifebeutel in ★★★★★ Folienqualität
Experten-Tipps zur Anwendung: Zuhause im Kühlschrank (bei ca. +3°C) mit den Lava Reifebeuteln innerhalb von 3 - 4 Wochen hochwertiges Fleisch durch Reifung in perfektes Dry-Aged Beef verwandeln. Die Reifebeutel-Folie ist eine Membran, die einseitig wasserdampfdurchlässig ist. Dadurch werden Aromen konzentriert und ein komplexer biochemischer Prozess findet statt. Dies bewirkt ein Geschmackserlebnis, welches alles, was Sie bisher gekostet haben, in den Schatten stellt. Der erste Bissen wird Ihnen vorkommen, als würden Sie das erste Steak Ihres Lebens essen. Engelszart ist jede feinste Muskelfaser. Nussige, unbekannte Aromen entfalten sich unerwartet. Ein Hauch Paradies, von der Nase bis zum Gaumen.
Vakuumierbar mit Ihrem Lava Vakuumiergerät und jedem anderen Fabrikat. Die Reifebeutel & Rollen-Gebrauchsanweisung wird mitgeliefert oder kann hier heruntergeladen werden: Reifebeutel Anleitung für Dry-Aging
Sie haben die Auswahl aus 5 verschiedene Reifebeutel Set's:
SET 1 - (Mix-Set) - Art.Nr. VL0555 2 Stück Beutelgröße S (für 1 - 2 kg) 200 x 300 mm 2 Stück Beutelgröße M (für 2 - 5 kg) 250 x 550 mm 4 Stück Vac-Aid Streifen, zum Vakuumieren mit externem Vakuumierer
SET 2 - Art.Nr. VL0558 4 Stück Beutelgröße O (für 1,5 - 4 kg) 250 x 400 mm 4 Stück Vac-Aid Streifen, zum Vakuumieren mit externem Vakuumierer
SET 3 - Art.Nr. VL0556 4 Stück Beutelgröße M (für 2 - 5 kg) 250 x 550 mm 4 Stück Vac-Aid Streifen, zum Vakuumieren mit externem Vakuumierer
SET 4 - Art.Nr. VL0557 4 Stück Beutelgröße L (für 5 - 8 kg) 300 x 600 mm 4 Stück Vac-Aid Streifen, zum Vakuumieren mit externem Vakuumierer
ENDLOSROLLE - Art.Nr. VL0560 1 Endlos-Rolle 30 cm x 3 m - Ideal zur Herstellung individueller Beutel 10 Stück Vac-Aid Streifen, zum Vakuumieren mit externem Vakuumier
Hinweise: Die Reife-Folien haben ein MHD von ca. 0,5 - 1 Jahr ab Kaufdatum.
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